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李来群象棋讲座:糯米

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糯米

別名:元米、江米、稻米

簡介:因性極粘,故名??芍籩嚳鼓鵓瓢咎?,若作糕餅,性難消化。糯稻根須,煎湯可止渴、止虛汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要為支鏈淀粉)、糊精等物質。

季節:

糯米的功效與作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

如何挑選糯米

糯米有兩個品種,一種是橢圓的,挑的時候看他是否粒大飽滿;另一種是細長尖尖的,這種挑的時候看是否發黑或壞掉。

糯米的制作技巧

糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。

糯米的保存方法

常溫保存

糯米的食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食,易產生不易消化的物質


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